Összetevők (4 főre)
50 gr sertés zsír,
vagy olyan zsiradék, amit használnak
100 gr bacon
150 gr vörös hagyma
200 gr paradicsom
400 gr TV paprika
8gr kb 2 gerezd fokhagyma
10 gr piros paprika
1 cs petrezselyem zöld
800 gr újburgonya
Elkészítés:
A bacont kis kockákra vágom és kevés zsiradékban kipirítom. A fél főre, (fél karikára) vágott hagymát a zúzott fokhagymával együtt
megpirítom. Az apró kockára vágott leveses paradicsomot megpárolom a hagymán. Ekkor kerül rá a karikázott TV paprika. Megsózom. Amikor levet eresztett a lecsóm, akkor beleszórom a piros fűszerpaprikát. Hozzá keverem a sütőben megsütött karika burgonyát, és az apróra vágott petrezselymet. Összekeverem, és el is készült a szerintem legfinomabb burgonya köret.