Összetevők (4 főre)
4 db csirkemell
60 gr aszalt paradicsom
80 gr félzsíros sajt
600 gr sütőtök
50 gr rukkola
0,5 db citrom
150 gr zellergumó
150 gr sárgarépa
100 gr lilahagyma
¼ db jégsaláta
Só,őrölt bors.
Elkészítés:
A csirkemellet bevágom, megsózom és megtöltöm az kisebb darabokra vágott aszalt paradicsommal, sajttal, és rukkolával. Kevés citromlével ízesítem. Vajat teszek a tetejére. Hőálló edényben előmelegített sütőben, 220 C-fokon megsütöm. Köretként a vékony metéltre vágott zöldségeket (sárgarépa, zeller, lilahagyma, és jégsaláta) megpirítom. A szárított paradicsom olajával, sóval, és őrölt borssal
ízesítem. Az elkészült csirkemell ott maradt sülő szaftjába tejszínt forralok. Mártásként adom az ételhez. A kanadai tök szárából karikákat vágok, és a csirkemellével együtt sütöm.