Elkészítés:
Kenyér
500 gr liszt
3 gr élesztő por
40 gr hideg víz
15 gr só
50 gr napraforgó olaj
10 gr fokhagyma
A hozzávalókat lazán összekeverem, és lefedve egész éjjel hagyom a hűtőben kelni. A megkelt tésztát kiveszem, megcsavarom, a tepsibe teszem, és további 40 percet hagyom állni. Vizet teszek a sütő aljába. 210 C-fokon légkeverés nélküli sütőben, 30-40 perc alatt készre sütöm.
Tormás sajtkrém
100 gr juhtúró
100 gr tejszínes krémsajt
100 gr túró
8 gr só
2 gr őrölt bors
5 gr almaecet
15 gr cukor
½ citrom reszelt héja
320 gr ecetes torma
A hozzávalókat géppel összekeverem, krémesítem
Aszalt paradicsomos olíva krém
Az arányokat adom meg 1 rész olajos aszaltparadicsom konzerv az olajával együtt 2 rész magozott olíva bogyó 1 rész csicseriborsó A hozzávalókat turmixban krémesítem Apró bazsalikomos paradicsom A paradicsom belsejét kikaparom. Átpasszírozom és majd a végén hozzákeverem az apró kockákhoz. A paradicsom húsos héját kis kockákra vágom. Sózom, borssal szórom, citromhéjat, és levet is adok hozzá, Amennyiben szükséges, adok hozzá egy kevés cukrot is. Apróra vágott bazsalikom levelet is használok az ízesítéshez. Kevés olíva olajat is a keverékhez adok.
600 gr kemény paradicsom
6-8 levél friss bazsalikom
só, frissen őrölt bors
0,5 db citrom leve, és reszelt héja