Összetevők (4 főre)
Túrós rizsfelfújt:
500 gr túró
120 gr cukor, vagy annak megfelelő édesítő
4 db tojás,
1 citrom reszelt héja, vagy 5 gr Kotányi citronett
1 narancs reszelt héja, vagy 5 gr Kotányi orangina
Kotányi tengeri só
2 gr vanília aroma
Eper dzsem:
400 gr eper
1 citrom reszelt héja, vagy 5 gr Kotányi citronett
1 narancs reszelt héja, vagy 5 gr Kotányi orangina
80 gr cukor, vagy annak megfelelő édesítő
Kotányi őrölt bors
10 gr Kotányi dzsemvarázs
Elkészítés:
Egy rész rizst, egy rész vizet, és egy rész tejet kevés sóval ízesítve megfőzöm kásának. Ízesítem cukorral, vagy cukor helyettesítővel, reszelt citromhéjjal, reszelt narancshéjjal, és vaníliával. Összekeverem egész tojással, és tojássárgájával.Hozzáadom a felvert tojásfehérjét, és kivajazott hőálló edényben 180 C fokon készre sütöm. Ebben a videóban a narancshéjat Kotányi oranginával, a citrom héjat Kotányi
citronettel helyettesítem. Kivajazott hőálló edényben 180 C-fokos előmelegített sütőben 40-50 perc alatt készre sütöm. Az epret cukorral, vagy cukor helyettesítővel őrölt borssal egy kevés vízben teszem fel főni. Ízesítem, reszelt citrom héj helyett Kotányi citronettel, és reszelt narancshéj helyett Kotányi oranginával, Megszórom Kotányi dzsemvarázzsal. Végül kevés őrölt borssal erősítem az eper ízét. Amikor elkészült botmixerrel pürésítem.