Összetevők (4 főre)
1000 gr száraz bab
300 gr árpagyöngy
150 gr vörös hagyma
50 gr fokhagyma
20 gr fűszer paprika
5-10 gr őrölt fekete bors
2 db babérlevél
Elkészítés:
A szárazbabot, a kacsa zsírt, az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát összekeverem az árpagyönggyel. Ízesítem sóval, őrölt borssal, babérlevéllel, és fűszerpaprikával. Beleteszem agy hőálló edénybe, beleteszem a füstölthúst, és a marha húst is. Egész tojás is kerül bele, mert nagyon szeretem. Felöntöm a vízzel, és 4-6 órán át a sütőben 160 C-fokon főzöm. Időnként ellenőrzöm, hogy elegendő-e a víz mennyisége. Ha nem elég, akkor öntök még hozzá.