Összetevők (4 főre)
Palacsinta tészta
4 db tojást
50 gr napraforgó olaj
300 gr liszt
kevés só
víz
Töltelék
500 gr darált sertés comb
100 gr tejszínes krémsajt
100 gr reszelt sárgarépa
100 gr reszelt zeller gumó
80 gr vöröshagyma
só, őrölt bors
fokhagyma
pirospaprika
Öntet
200 gr tejföl
2 db tojás
100 gr tejszínes krémsajt
Elkészítés:
Összekeverem a hozzávalókat és vízzel addig hígítom, ameddig sűrű tejszín állagú nem lesz. Kisütöm a palacsintákat.
Az összes hozzávalót összekeverem. Betöltöm a palacsintákat, és feltekerem roládnak. Kisebb darabokra vágom, ami igazodik a hőálló edény magasságához. Az edényt vajjal, vagy étolajjal kikenem.Beleállítom a kis palacsintákat. A tejfölt, a krémsajtot, az egész tojást összekeverem. Ízesítem sóval, fokhagymával. Az öntettel leöntöm a palacsintát. 40 percig sütöm 190 C-fokos előmelegített sütőben. Az utólsó tíz percre
leveszem a sütő hőfokát 120 C-fokra.