Összetevők (4 főre)
2 db egész csirkemell 4-be osztva
120 gr teavaj
1 db citrom
só, őrölt bors
50 gr étolaj, vagy egyéb zsiradék,
1000 gr újburgonya
2 csomag kapor
200 gr tejszín
250 gr sárgarépa
1 cs, vagy 4-5 szál újhagyma
250 gr cukor borsó
Elkészítés:
A csirkemellet megsózom, megborsozom, és egy serpenyőben zsiradékon elősütöm. Ezután beteszem az előmelegített 210 C-fokos sütőbe, és készre sütöm. Amikor elkészült, citrommal megcsurgatom. A csirke mellett az újburgonyát is megsütöm. Az apróra vágott kaprot kevés olvasztott vajban megfuttatom, sózom, és tejszínnel felöntöm. Egyet forr, és kész is a márátás. A sárgarépát, és a cukorborsót leforrázom. Leszűröm, és a serpenyőben, vajban megpirítom. Hozzáadom a darabolt újhagymát is.