Összetevők (4 főre)
Kolbászos libazúza
150 gr száraz kolbász
200 gr vörös hagyma
250 gr zúza
60 gr bacon
100 gr paradicsom kocka
só, őrölt bors,
3 gr szárított oregánó
5 gr Kotányi piros paprika
200 gr húsleves
Sajtos tejfölös tört burgonya
800 gr burgonya
100 gr krémsajt
60 gr tejföl
só, őrölt bors
Elkészítés:
A húslevesben megfőtt libazúzát vékony szeletkékre vágom. A szárazkolbászt felkarikázom. A kolbászt, kevés bacon kockával megpirítom. Ráteszem a cikkekre vágott vörös hagymát, és kicsit megpirítom. Paradicsom kockát adom még az ételhez. Kevés bort öntök rá. Sóval, oregánóval, őrölt borssal ízesítem. Hozzáadom a szeletelt zúzát. Kevés pirospaprikával megszórom. Húslevessel felöntöm. A hajában főtt burgonyát meghámozom, összetöröm. Keverek hozzá krémsajtot, és tejfölt. Sóval, esetleg őrölt borssal ízesítem. Tálaláskor a burgonyára halmozom a szaftos kolbászos zúzát. Zöld apró salátával, is lehet dúsítani.