Összetevők (4 főre)
Újhagymával sült sajtos csirkemell
400 gr csirkemell
200 gr reszelt trappista
1 cs újhagyma
2 db tojás
100 gr joghurt
50 gr száraz fehér bor
30 gr teavaj
só, őrölt bors
20 gr napraforgó olaj
Zöldséges rizs
100 gr rizs, ami elkészítve 300 gr párolt rizs
200 gr karalábé
200 gr sárgarépa
200 gr fehér répa
karalábé levele, csak a puha zsenge
80 gr bébi spenót
só, őrölt bors,
0,5 db citrom leve
20 gr fokhagyma
Elkészítés:
A csirkemellet kisebb szeletekre vágom. Megsózom, őrölt borssal megszórom és belerendezem egy hőálló edénybe. Az apróra vágott újhagymát sózom, borssal szórom, és kevés vajban pirítom. Száraz fehér bort öntök hozzá, és megpárolom. Reszelt sajthoz adok joghurtot, egész tojást és kukoricakeményítőt. Összekeverem, és hozzáadom a megpárolt hagymát is. Egyenletesen bevonom vele a csirkemell szeleteket. 220 C-fokon, előmelegített sütőben 20-25 perc alatt készre sül.Köretként párolt rizs készítek, amibe pirított zöldséget keverek.
Karalábét, fehér és sárga répát, zsenge karalábé levelet kevés étolajban sok fokhagymával megpirítom karamellizálom. Amikor elkészült ízesítem sóval, és frissen csepegtetett citromlével. Bébi spenót levelet adok hozzá Ezután keverem össze a rizst és a zöldséget.