Összetevők (4 főre)
4 db csirkecomb
80 gr teavaj
150 gr császár szalonna
250 gr főző, vagy gyenge vörös hagyma
(Ha nincs akkor póré, vagy a fehér csemege hagyma is jó.)
50 gr száraz fehér bor
só, frissen őrölt bors
200 gr rizs
80 gr olíva olaj
200 gr mangold
80 gr sóska
1 fej fejes saláta
50 gr friss bazsalikom, zeller levél,
petrezselyem zöld vegyesen és összesen
Elkészítés:
A szűzpecsenyéből vastagabb érméket vágok. Zsebet vágok bele, és betöltöm sajttal. Sóval, frissen őrölt borssal ízesítem a húst. Kockára vágom a tököt, a TV paprikát, a saláta uborkát, és a paradicsomot. Vágok hozzá újhagymát. Ízesítem friss bazsalikommal, kaporral, sóval, frissen őrölt borssal. Olívaolajjal, és citromlével ízesítem. Összekeverem a zöldségeket, és a megsütött fokhagymás, krémsajttal kent pirítósra halmozom. Készítek egy krémet Joghurtból, majonéz, só, bors, citromlé és vágok bele kaprot és petrezselymet. A pirítósokra teszem a megsült húst, és meglocsolom az öntettel.