Összetevők (4 főre)
Krumpli fasírt:
1000 g héjában főtt burgonya
250 gr kelkáposztalevél
120 gr szárazkolbász
4 db főtt tojás reszelve, + 4 db főtt tojás a tálaláshoz
2 db egész tojás
80 gr kukoricaliszt
50 gr zsiradék
100 gr reszelt sajt
80 gr étolaj a sütéshez
60 gr spenót levél
Öntet:
200 gr tejföl
só, őrölt bors
30 gr mustár
Elkészítés:
A héjában főtt burgonyát a kis darabokra vágott száraz kolbászt, a reszelt főtt tojást összekeverem sóval, őrölt borssal, kukoricaliszttel metéltre vágott forrázott kelkáposztával, reszelt sajttal, és egy kevés folyékony zsiradékkal. Beleütök két tojást is. Összegyúrom, pogácsává formázom, és kevés zsiradékban serpenyőben megsütöm. Tálaláskor főtt tojást, főtt füstölt sonka darabokat, és spenót levelet adok hozzá. A sóval, őrölt borssal, mustárral ízesített tejföllel meglocsolom.